RYLAN 女性：JULIA BUSUTTIL NISHIMURA
朱莉娅·布苏蒂尔·西村 是墨尔本的厨师和作家。她的作品颂扬简单的食材、时令农产品以及聚在一起的乐趣。 Julia 的烹饪受到她的马耳他血统、墨尔本独特的潮起潮落以及她在托斯卡纳度过的时光的影响，在那里她学会了意大利厨房的乐趣。她是《Good Weekend》、《Good Food》、《The Design Files》和《ABC Everyday》等出版物的定期撰稿人。 Julia 是两本畅销烹饪书 Ostro 和 A Year of Simple Family Food 的作者，最近推出了她的第三本《Around The Table》。她与丈夫 Nori 和两个孩子住在一起。ldren.
作为著名厨师和作家，您最喜欢您的职业生涯中的哪一点
“我喜欢与人们分享我对美食的热爱，尤其是与那些我最亲近的人。看到我的食谱如何融入他人的生活——它们如何与将人们聚集在一起的传统和仪式保持一致，我感到非常高兴。 ""
作为母亲，你最喜欢什么?
“我对我的孩子们深深的、无条件的爱，真的是我经历过的最美好的事情之一。母性以最意想不到的方式挑战你，但它让你变得更强大、更聪明。”
马耳他烹饪基于 Oñ?
“一种以地中海岛屿为灵感的质朴饮食文化，其特点是周围环绕着令人叹为观止的水域。马耳他美食反映了马耳他的历史 - 强烈的意大利影响与法国、西班牙和其他地中海烹饪传统相辅相成。这一切都是关于当地采购的农产品，季节性蔬菜和简单的农家菜。这是一个非常美丽的地方，我喜欢和家人一起回去享受所有的美景和美食！”"
您的托斯卡纳经历对您有何影响?
二十出头的时候住在托斯卡纳，完全改变了我对食物和烹饪的看法。我喜欢每天购买时令食材，并用好酒准备美味、简单的饭菜。这种体验从不匆忙，我学到了很多关于食物可以带来多少快乐。
意大利人在哪些方面做得更好?
“珍惜家庭时间，欣赏生活中简单的快乐，享受当下。”"
与家人和朋友一起用餐是关于?
“食物不错，但不要太挑剔！对我来说，与家人和朋友一起用餐是一种特殊的时刻，我喜欢准备一些简单的菜肴，让我坐下来享受客人的陪伴。我也喜欢在厨房邀请家人和朋友协助准备。与特殊的人坐在一张桌子上是金子，这一课在大流行中得到了永远的强化。ic."
什么原因最能激发您的灵感?
“一般的社会和气候正义，特别是难民和寻求庇护者的权利。”
简而言之，您将如何定义您的风格?
"考虑周到、舒适且注重质量。”
哪种颜色主宰你的衣橱?
“我的衣橱以经典的黑色、棕色和海军蓝组合为主。我经常用个性包或耳环为这种深色调色板创造引人注目的对比。”
您认为秋冬必备的 3 件衣橱基本款
- 一双好黑的靴子。我喜欢坚固的靴子，它可以从白天到夜晚毫不费力地移动。
- 一件优质的冬衣。我沉迷于最近购买的一件羊绒单品，我可以将它与我的整个冬季衣橱一起使用。
- 为墨尔本寒冷的早晨准备的一条温暖舒适的围巾。
您喜欢您的 RYLAN 的哪些方面包?
“我喜欢我的形状莱兰包 – 它优雅的心情和多功能性是陪我去市场散步和晚餐的完美包包。”"
包包必备的 3 件美妆单品?
- Westman Atelier - Vital Skin Foundation 和遮瑕棒，随时随地补妆
- Tatcha 金纺山茶花润唇膏 – 在凉爽的月份保持嘴唇水分
- 伊索姜飞行疗法.我喜欢在脖子、太阳穴和手腕上滚动这种镇静灵丹妙药，营造和谐感。
梦想逃离现在?
“西西里岛在海里游泳，整天吃杏仁格兰尼塔。”
香味?
"Maison Marie Louis - No.04 Bois de Balincourt.它呈现出温暖的木质香气。爱！”
鸡尾酒?
“美式”
播客?
"爱不要脸！ 还有英国广播公司美食节目。”
墨尔本最好的披萨?
"那太难了！但我确实喜欢卡尔顿的卡皮塔诺。”
墨尔本餐厅总部?
“我喜欢在埃塔,恩布拉, 和卡尔顿酒室.菜单很特别，每个场所都展现出温暖、热情的氛围，我总觉得自己像个当地人！”"
烹饪完美意大利面的秘诀是什么（3 个小贴士）)
- 给意大利面水加盐！
- 节省一些意大利面水以帮助松开酱汁。
- 把意大利面煮的时间比包装上说的少 1-2 分钟，把酱汁和酱汁一起扔进锅里，一定要加入适量的意大利面水，以创造完美的稠度并完成意大利面的烹饪。
厨房里的三件必备物品?
- 研钵和研杵
- 微平面
- 一把质量好的菜刀
您最珍贵的食谱?
“Aljotta - 这是一种马耳他鱼米汤，富含鱼、香草和柠檬的味道，我妈妈教我如何制作。她从未写下她妈妈的食谱，所以记录这些步骤是一次非常特别的经历，并将其包含在我的第一本食谱中。”"
黄金或白银?
“金子！”
运动鞋?
最受欢迎的澳大利亚设计师?
"李·马修斯！我也是巴斯克,阿杰,阿莱梅斯， 和杰克+杰克。”
至理名言?
" 我喜欢意大利建筑师和设计师 Ettore Sottsass 的这句话——他的妻子 Barbara Radice 允许我在我的第二本食谱中重新使用这句话，我永远感激这个机会——它完全概括了我对食物、生活的看法，和喜悦。”
“我也很喜欢食物，但我从不觉得自己像个国王或皇帝。我喜欢简单的食物：意大利面配新鲜的番茄酱和大蒜，油和醋很好的绿色蔬菜，米饭配小而甜的豌豆，如果是季节的话，可能还有芦笋配煮鸡蛋。我喜欢在靠近海边的一张洁白干净的桌子上吃饭，和朋友讲故事，帆船远航，上上下下。”
拍摄者安妮卡·卡夫卡洛迪斯 穿着 Rylan5.2 干邑小号挎包。